2020-01-06

恩施土家美食蕨粑粑

土家蕨粑粑是湖北省恩施土家族苗族自治州各地群众钟爱的传统美食，其制作原料来源于野生蕨根，是名副其实的草根美味。 每到冬季，人们从山间挖取蕨根，将其洗净、捣碎、过滤、...

2019-12-10

恩施土家十大碗，碗中美味心上热情

在恩施广袤的土家族聚居地区，沿袭数百年的土家十大碗作为土家族人迎宾、宴客的美食大餐，是土家民族的一种文化，一种乡俗，是土家人心中的满汉全席。过去因土家族地处闭塞，...

2019-11-19

湖北宣恩：热带火龙果助日子更红火

这里的火龙果很大、很新鲜，现摘现吃，吃起很清甜，营养很丰富。11月16日，在宣恩高罗镇板寮村火龙果基地来自利川市的胡女士边吃边说到，这是她第二次吃到这么原生态新鲜的火龙...

2019-11-16

巴东县瓜蒌

地处湖北恩施土家族苗族自治州巴东县的清太平镇海拔较高，过去农业结构较为单一，且当地发展特色产业的基础薄弱，缺乏适合实情的优势产业带动。然而如今这一发展问题得到了解...

2019-11-04

除了“耳粑”，恩施这些＂粑粑＂你吃过多少

每年初春时节，万物复苏，很多土家人就会上山寻找一种食材称之为食蒿，采摘回家做味道别具一格的蒿子粑粑。蒿子粑粑不仅能够满足口腹之欲还有祛寒、拔毒的效果，是难得的一种...

2019-11-02

恩施大山深处的美味水果，味蕾上的旧时回忆

每年的金秋九月，又到了人们争相采摘八月瓜的季节，其以肥壮、皮皱者最佳，开口的生吃最好。它的表面呈淡淡的玫红色，剥开后白色的果肉包裹着黑色的种子，味道香甜可口软糯。...

2019-10-31

恩施土家社饭，旧时味道浓浓情意

在恩施的街头流传这这样一句俗语：大人望种田，小孩望过年，年后望过社。还依稀记得孩童时，每次都盼着过社，因为一到那个时候又可以吃香喷喷的社饭了。那时父母会叫我们提个...

2019-10-30

恩施州名吃美食集锦，您吃过几种？

恩施土家族苗族自治州，为湖北省九大历史文化名城之一，更是省内唯一的少数民族自治州，少数民族特色浓厚。当然，独特的环境，创造独特的吃法。 恩施炕洋芋 首先要介绍的当然...

2019-10-21

湖北利川沙溪乡大坪村村民喜摘红辣椒

2019年10月20日，湖北利川沙溪乡大坪村村民喜摘红辣椒。该村在脱贫攻坚中大力发展红辣椒产业，收到良好效果。 2019年10月20日，湖北利川沙溪乡大坪村村民喜摘红辣椒。 2019年10月20日...

2019-10-21

恩施地区特色美食，看少数民族的风土人情，3种独特美味真心不错

恩施的话是我国湖北地区的一个自治州，当地的美食还是挺多的，而且都是比较有特色的那种，像当地的话好吃的腊肉比较的有名，在我国的南方地区特别是云贵那块，人们就特别的喜...